Mousse de Chocolate

 
            Eu amei essa receita! Não imaginava que a aquafaba realmente fosse tão útil.
 Muito grata pela surpresa, eu também fiquei muito feliz em poder fazer uma sobremesa para a família toda!

 Ingredientes:
 
      200 ml de aquafaba
      200 grs. de chocolate negro
     7 colheres de açúcar amarelo ( ou de sua preferência)

 Modo de Fazer:

  Na batedeira bata muito a aquafaba até ficar em ponto de castelo, adicionando o açúcar aos poucos. Pique o chocolate e derreta em banho-maria. Após a aquafaba está firme e o chocolate derretido, basta misturar os dois e levar ao frio.

Obs.: Quando misturamos os dois, parece que vai ficar líquido mas, depois de umas horas no frio (bem frio) fica firme e delicioso. Até eu que não sou vegan gostei! 

Salame de Chocolate

   Salame de Chocolate

Ingredientes:

200 g de chocolate em pó
200 g de bolacha tipo Maria
200 g de açúcar
125 g de margarina derretida (100% vegetal)
folha de alumínio

Preparo:

Quebre as bolachas grosseiramente e junte todos os ingredientes amassando-os muito bem. Após a mistura se tornar uma única massa, faça um rolo envolvendo-o no papel alumínio. Levar a geladeira por no mínimo 2 horas.

Filhos Veganos como ajudá-los?

Quando a minha filha de 15 anos decidiu se tornar vegana foi um grande desafio pra mim. Primeiramente pesquisei, claro! Isso ajuda muito. E compreendi os seus motivos e qual era sua causa. Ela é contra a qualquer tipo de exploração animal, uma causa muito nobre e admirável, mas eu confesso, que não tenho tanta força de vontade quanto ela, porém, nunca deixaria de apoiá-la.  Por isso, segue algumas dicas para facilitar a vida dos filhotes Vegans!

• Mais leitura no supermercado; é preciso verificar atentamente as embalagens dos produtos que o vegano irá consumir. Não pode conter: ovos, manteiga, mel, carne, leite e seus derivados.

• Preparar os acompanhamentos das refeições de forma vegana... acabou-se o bacon no feijão!

• Se seu filho come na escola, prepare a sua marmita, aliás, a marmita é uma aliada!

• Aqueles caldos prontos (galinha, carne, bacon...) fica de fora das nossas receitas, por isso, vamos aproveitar o máximo das especiarias e temperos verdes.